怎樣制作美味的咸蛋黃酥皮餅？

2024-10-31 08:29:47

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咸蛋黃酥皮餅是一款美味可口的傳統中國糕點，口感酥脆香甜，咸蛋黃的味道更是獨特。制作咸蛋黃酥皮餅并不難，只需要一些簡單的食材和一點耐心，就能在家中享受到這種美味的糕點。下面我將為大家介紹一下如何制作美味的咸蛋黃酥皮餅。

食材準備:

- 面團：面粉、砂糖、食用油、溫水

- 內餡：咸蛋黃碎、糖、奶粉

- 外皮：低粉、奶粉、蛋黃、食用油

制作過程:

步驟一：制作面團

1. 將面粉和砂糖放入大碗中攪拌均勻；

2. 慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌成面團；

3. 將食用油加入面團中，揉搓均勻，靜置待用。

步驟二：制作內餡

1. 將糖和奶粉加入咸蛋黃碎中，攪拌均勻成為內餡。

步驟三：制作外皮

1. 將低粉和奶粉混合在一起；

2. 加入蛋黃和食用油，揉勻成為外皮。

步驟四：包餡

1. 將面團搟開，包入咸蛋黃內餡；

2. 拉攏口子，壓扁成餅形。

步驟五：烘烤

1. 將餅放在烤盤上，用叉子在表面輕輕劃上幾道花紋；

2. 放入預熱好的烤箱中，以180度烤制15分鐘左右，待表面呈金黃色即可。

制作好的咸蛋黃酥皮餅香酥可口，咸甜適中，是下午茶的伴侶。大家不妨在家中嘗試一下制作，一定會收獲滿滿的成就感和美味享受。祝大家成功制作！

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