蛋黃粉是生雞蛋，歷經好幾個程序制作成的一種生產加工類食材，盡管蛋黃粉是加了防腐劑的，可它的營養成分卻能夠稱之為是普通民眾中的燕窩。尤其是許多 家中里有不喜歡多吃雞蛋的小孩，父母在這里里邊加一些蛋黃粉，能夠合理提升小孩的營養成分，還無需讓小孩湊合多吃雞蛋，蛋黃粉的益處能夠說成十分多了，1.提高記憶力，蛋黃粉中帶有很多的大豆卵磷脂，被身體消化吸收后能夠釋放出來膽堿，膽堿根據血液抵達人的大腦，能夠防止智商衰落，提高記憶力，是阿爾茨海默癥的天敵。2.提高免疫力蛋黃粉中的大豆卵磷脂推動肝臟再造，還可提升身體血漿蛋白的成分，推動機體的基礎代謝，提高免疫力。